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1,3,7-triméthylxanthine ou méthylthéobromine sont deux noms donnés à ce que nous appelons communément le café.
Bien que stimulant pour le système nerveux central des mammifères, la caféine fait avant tout partie du système défensif de la plante de café, destinée à empoisonner les insectes qui l’attaquent.
Théine, guaranine et matéine sont tous des noms de la molécule de caféine C8H10N4O2
La caféine, étant légale partout, est la substance psychoactive la plus consommée au monde.
